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こちらは【英語】表記です。洋書 THE NEXT Whole Earth Catalog。状態は写真でご確認下さい。ヒステリックグラマー店舗購入の写真集。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。洋書 Great Photographers 1840_0467。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書　Valentino: A Grand Italian Epic。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。洋書 Strong-Cuevas Drawings: Ideas on Paper。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。【絶版本】「Tillandsia」PAUL T.ISLEY Ⅲ チランジア。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。mario testino洋書写真集。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。稀少1890年アンティーク美しい絵本ヴィクトリアン洋書　古書ジャンクジャーナル。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。『THE ART OF GUY MARTIN』 ギィ・マルタンの芸術。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。ルイス・バラガン　Luis barragan reni burri。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。Laylah Ali 画集〈The Greenheads Series〉。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。ハーブリッツ　洋書写真集。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。1910年発行 アンティーク 洋書 STARS 惑星 星 天文学。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。Gordon Matta-Clark ゴードンマッタクラーク。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。ジョエル・ロビュション フランス料理。#料理本#フランス料理